Pohvalite se,...

[Bini]

pred 1 uro je TiEn napisal:

Po dveh dneh testo za napolitanske pice hmalu pripravljeno..manjka mu samo še kako urco na sobni temperaturi

 

Lahko daš recept, da vidim, če je tvoj recept kaj drugačen? 

Imaš pravo moko? 

[Tilen5]

Ja mam caputo moko za dolgo vzhajanje(tip 00).

https://www.mulinocaputo.it/en/flour/la-linea-cucina/cuoco

 

70% hidracija

Poolish:
300ml vode
300g moke
5g suhega kvasa
5g medu
 

Zmešaš pustiš fermentirat na sobni temperaturi 1h nato daš v hladilnik za 24ur. Po 24urah daš ven, pustiš na sobni 1uro, da se poolish segreje.

 

Testo:

Nato primešaš 400ml vode in 25g soli ter premešaš, dodaš 700g moke in zgneteš v kroglico, ko se začne packat primešaš še 10g olja in gneteš 10minut. Ko je kroglica narejena jo prokriješ kar na pultu za

20min da se tvori gluten nato jo formiraš(slap and fold) v povsem galdko kroglico brez grudic in daš v haadilnik nazaj za 24ur.

Po 24urhah vzameš ven in narediš 250g kuglice s tem, da je vrh testa zmer na vrhu(tudi ko raztegneš testo in ga daš v pečico), nato počakaš še 2-4ure na sobni temperaturi in je pripravljeno za peko

 

Testo mora biti zmeri pokrito z foljo pri vseh korakih. Voda je vedno mrzla oz sobna temperatura!

 

Popravljeno 10. oktober, 2021 od TiEn

[FuManchu]

Za eno pico čakat dva dni skoraj? 

[Tilen5]

za 7 pic, tko je če hočeš pravo napolitansko, eni jo feremntriajo 72ur, če ti je užitek kuhat pol narediš to tiktak

Popravljeno 10. oktober, 2021 od TiEn

[SpEkTr]

Take je moja od včeraj, poolish seveda



Poslano z mojega SM-G780F z uporabo Tapatalk

[Tilen5]

Odlično! A maš prav peč ? Jasz si pomagam kar z domačo pečico, sicer ma ful premajhno temperaturo.

[SpEkTr]

Ferrari g3, modificirana, da dobim nekje čez 400 stopinj na kamnu.

Poslano z mojega SM-G780F z uporabo Tapatalk

[FuManchu]

pred 1 uro je TiEn napisal:

za 7 pic, tko je če hočeš pravo napolitansko, eni jo feremntriajo 72ur, če ti je užitek kuhat pol narediš to tiktak

Ma nimam časa ravno za take ekshibicije. Kuham pa rad drugač

[Tilen5]

22 minutes ago, SpEkTr said:

Ferrari g3, modificirana, da dobim nekje čez 400 stopinj na kamnu.

Poslano z mojega SM-G780F z uporabo Tapatalk
 

jebi se 🤣 to je perfektno, jaz dobim nekje 275c na žar+ventilacija pa ni to to

[SpEkTr]

Taaaaadaaa, končno

Poslano z mojega SM-G780F z uporabo Tapatalk

[SpEkTr]

Tole je pa top zadeva, takoj s prva vse gladko in deluje zelo zelo dobro.

[Boss]

Kaj je to? Wireless za telefon - Android Auto?

[Jest]

Brezzicni vmesnik za povezavo z Android Auto ... 

 

AAWireless

WWW.INDIEGOGO.COM

---

Bring wireless Android Auto connection to your car

 

[SpEkTr]

4 minutes ago, Boss said:

Kaj je to? Wireless za telefon - Android Auto?

Tako je ja.

[AmpeR]

In kako dela?

[Boss]

tnx za info... tole pa wireless polnjenje pa je cela zmaga. Ker men se ravno ne da vsakič kabla vtikat in pol AA uporabljem samo takrat, ko mi je nujno.

[SpEkTr]

Zaenkrat super, nisem zaznal da bi se kaj dalj časa povezavo, kot recimo na kablu. Brezžično polnjenje imam pa že urejeno, bom pa videl če bo zadost 'močno'.

[Boss]

Kje pa imaš Wireless polnjenje? A v tistem predalčku pod armaturko?

[SpEkTr]

Ja, enkrat sem pr kitajcih kupil tak podstavek, ki paše točno tja notri

Popravljeno 11. oktober, 2021 od SpEkTr

[Bini]

Verjetno zadnje goji jagode z našega vrta... 👍

[Jaka32]

pred 17 urami je Boss napisal:

tnx za info... tole pa wireless polnjenje pa je cela zmaga. Ker men se ravno ne da vsakič kabla vtikat in pol AA uporabljem samo takrat, ko mi je nujno.

 

A še komu drugemu zeloooo počasi polni telefon v Mazdi? V eni uri vožnje 20%, pa še to neha polnit, ko avto ugasneš. Sem probal oba USB porta, pa sta oba enako počasna.

[Janez007]

Tudi meni.

Popravljeno 13. januar, 2022 od Janez007

[Deeyan]

Naše Mazde še žal nimajo hitrega polnjenja, polni z 2.1A

[SpEkTr]

Sej 2.1A je hitro polnjenje. Pomoje je 2.1A samo v primeru, če imaš android avto, in imaš tisti USB port namenjen za povezavo za AA. Vsi ostali porti so pa daleš od 2A.

[Matick]

1 hour ago, Jaka32 said:

 

A še komu drugemu zeloooo počasi polni telefon v Mazdi? V eni uri vožnje 20%, pa še to neha polnit, ko avto ugasneš. Sem probal oba USB porta, pa sta oba enako počasna.

 

Ce nimas AA ti zeeeelo polcasi polni. Ce nastimas AA pol ti tud na servisu dajo vecjo napetost na USB port.

Men glih toliko polni da ce imam spotify in bluetooth, pol ni dela + al pa - na bateriji